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Cómo congelar bananas

12 julio, 2021
Cómo congelar bananas
Cómo congelar bananas

El plátano o banana es una de las frutas que nos agrada consumir por su sabor dulce. Ofrece infinidad de beneficios para el cuerpo y, de verdad, se encuentra ampliamente recomendada a aquellas personas que realizan actividades físicas con el propósito de evitar calambres y pluralidad de enfermedades.

Esta fruta tiende a madurar parcialmente veloz y en escaso tiempo a dañarse. Por esta razón, muchos habitúan a congelarlas con el propósito de aprovecharlas para realizar variados platillos como es el caso de batidos, macedonias o puré de bananas, entre otros. Es esencial mentar que al consumirlas entonces de haber estado congeladas, aportarán al cuerpo las mismas propiedades.

¿Cómo congelar plátanos?, la verdad es que existen múltiples modos. Si quieres saber de qué forma congelar bananas o plátanos, te invitamos a proseguirse leyendo este artículo de Sabioz.

Composición nutricional y propiedades del plátano o banana

El plátano es una fruta de forma plena rica en fibra, minerales, calcio, cinc, hierro y potasio. Cuenta con ácido fólico, además de esto de vitaminas A, B, B1, B6, B2, B9 y C. Adicionalmente, tiene aminoácidos y además hidratos de carbono.

Tiene un gran contenido en calorías y es una esencial fuente de glucosa, capaz de dotar al organismo de mucha energía, de manera especial durante cualquier actividad deportiva. Asimismo, cuenta con triptófano, un aminoácido que ayuda a contrarrestar los efectos que trae consigo el estado de ánimo negativo o bajo y la depresión.

En este otro artículo de Sabioz te conversamos más sobre Cuáles son las propiedades de las bananas.

Cómo congelar bananas - Composición nutricional y propiedades del plátano o banana

Beneficios de comer bananas o plátanos

Comer plátano o banana trae múltiples beneficios para la salud. Entre los beneficios de la banana o plátano resulta necesario mentar:

  • Combate la anemia: la banana es una fruta que cuenta con ácido fólico, componente que ayudará a subir los niveles de hemoglobina. Con su ingesta además favorece al sistema inquieto y además inmunológico.
  • Ayuda a mejorar el estreñimiento: esta es una de los mejores comestibles para el estreñimiento pues contiene hidratos de carbono no digeribles y almidón, que asisten a despejar el tránsito intestinal. Cabe resaltar que, además de esto, comer bananas maduras cuando se tiene diarrea ayuda a calmar el dolor que se genera en la mucosa digestible.
  • Reduce la acidez: si padeces de acidez excesiva, el consumo regular del plátano será una buena solución, en tanto que es un comestible de gran alcalinidad.
  • Ayuda a regular la hipertensión arterial: las bananas cuentan con una alta cantidad de potasio, este elemento químico ayudará a quienes sufran de hipertensión arterial, debido a que se podrán inspeccionar los niveles de presión alta.

Además, el plátano o banana ayuda a contrarrestar los niveles de colesterol malo debido a su contenido en pectina. Del mismo modo, robustece el pelo y elimina su caída, pues es rico en cinc.

Cómo congelar bananas enteras

Las bananas enteras pueden congelarse peladas o con la cascarilla. Sin embargo, es esencial tener en cuenta que refrigerarlo sin la cascarilla traerá mejores beneficios. Por ejemplo, cuando decides congelar plátanos con la cascarilla, debes esperar que esta se descongele para poder pelarla. Además, se corre el riesgo que la misma pueda romperse mal al paso que la pelas.

Todo va a depender del empleo que le des a la fruta, o sea, si vas a preparar puré, por poner un ejemplo para entonces hacer mousse de plátano o banana o bien otro plato que requiera esta fruta desmenuzada, será preciso congelarlo con la cascarilla. Debes tener en cuenta que cuando esta última se congela, se torna de color negro, no obstante, la fruta acostumbra a conservar su color original y podrá comerse sin inconveniente.

Para ello, vas a deber poner las bananas en el congelador, para mayor organización puedes ponerlas en una bolsa hermética o directamente en alguno de sus compartimientos.

En caso de que prefieras congelar bananas enteras y peladas, lo mejor será que intentes un recipiente (tupper, fiambrera o bolsa) recomendable para que estas quepan enteras sin partirse y meterlas en el congelador.

Cómo congelar bananas - Cómo congelar bananas enteras

Cómo congelar bananas a rodajas

En este caso, puedes recortar la banana en rodajas del tamaño que desees, ponerla en una bandeja para más tarde congelarla, solo de esta forma podrás evitar que estos se adhieran entre sí.

También puedes introducir todos los pedazos en una bolsa hermética. Debes asegurarte de vaciar la bolsa para quitarle el aire restante. De esta forma, las bananas quedarán listas para emplearlas en diferentes géneros de batido o licuefactado de plátano o banana. Las mismas pueden durar de tres a cuatro meses en el congelador sin dañarse.

Para hacer licuefactados, puedes hacer empleo de la banana todavía congelada, no obstante, para preparar puré o cualquier otro plato que deba comerse caliente, resulta necesario esperar que se descongele por completo. Para agilizar este proceso, puedes poner los pedazos en el horno, baño maría o microondas.

Comer plátanos congelados no afectará de forma negativa tu salud, como se mentaba anteriormente, cuando se hayan descongelado, mantendrán los mismos componentes químicos que tenían cuando se trataban de frutas frescas y si los comes todavía congelados, será como además de esto comer hielo. Además, podrás disfrutar de su sabor cuando desees y sin importar un mínimo que se dañen.

Para finalizar, aquí te dejamos ciertas ideas de recetas con bananas y plátanos para que aproveches esta fruta en pluralidad de platos:

  • Cómo hacer un budín de banana.
  • Cómo hacer un banana split.
  • Cómo hacer helado de plátano.
Cómo congelar bananas - Cómo congelar bananas a rodajas

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