El calabacín destaca por ser un comestible muy versátil que podemos cocinar de diferentes formas, desde servirlo en ensaladas como hacer recetas más elaboradas como unos deliciosos calabacines rellenos de carne o incorporarlo a la tradicional tortilla de españa. Y otra de las formas más fáciles y sabrosas de preparar calabacín es hacerlo rebozado, el resultado son unas rodajas doradas y muy restallantes ideales como piscolabis o para ocupar otros platos. No te pierdas la próxima receta y descubre de qué forma hacer calabacín rebozado.
Dificultad baja
Lo primero que debes hacer para preparar calabacín rebozado es lavar realmente bien el calabacín y cortarlo en rodajas finas. Puedes hacerlo con la piel o, si no te agrada, pelarlo anteriormente con la ayuda de un cuchillo o un pelador específico.
Una vez estén listas las rodajas de calabacín, resérvalas. Ahora, coge un bol y añade en él el huevo y un pellizco de sal. Bate el huevo de forma enérgica con un tenedor o unas varillas.
Coloca en un plato aparte la harina y ahora ve pasando cada una de las rodajas de calabacín primero por el huevo batido y después por la harina. Procura que las rodajas queden bien empapadas para conseguir el rebozado.
A continuación, pon una sartén el fuego con rebosante aceite de oliva. Espera a que el aceite esté bien caliente y comienza a freír las rodajas de calabacín rebozadas a fuego medio.
Cuando se hayan dorado, retira la sartén del fuego y con la ayuda de una espumadera pon las rodajas de calabacín sobre un papel de cocina absorbente para que se escurran y quitarles el exceso de aceite.
¡Así de fácil! En solo unos minutos habrás preparado un delicioso calabacín rebozado y estará listo para servir, de esta forma sea como piscolabis o como acompañamiento a cualquier plato.
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