Adelgaza de forma saludable con la dieta del ceviche. Este plan alimenticio ha sido popularizado por Kate Middleton quién se despojó de los kilos que había cogido durante su embarazo haciendo esta dieta para adelgazar que le asistió a recuperar su figura de una manera veloz y saludable. La dieta del ceviche se basa en la ingesta de este plato peruano, además de esto de combinar solo comestibles crudos en tu alimentación (a esta alimentación además se la conoce con el nombre de «crudívora»). En este artículo de Sabioz vamos a detallarte de qué forma hacer la dieta del ceviche para que puedas aprovechar tú además sus beneficios y despedirte de esos kilos de más.
Beneficios de la dieta del ceviche
La dieta del ceviche consiste en agregar 2 o 3 veces a la semana este plato tradicional de la gastronomía peruana pues contiene importantes beneficios para nuestra salud. Entre los beneficios, destacan los que detallamos ahora:
- El ceviche es un plato con un sinnúmero de nutrientes, proteínas y muy, muy bajo en calorías.
- Es un plato que se prepara con limón, con verduras y especies con lo que su contenido en grasa es muy, muy bajo: tan solo tiene 140 calorías.
- El ceviche aporta ácidos grasos poliinsaturados, omega 3, omega 6, proteínas, fósforo, selenio, cinc, potasio yodo y vitaminas A, D, E y K.
- El limón (ingrediente esencial del ceviche) es un complemento idóneo para acudir a desintoxicar el organismo y a suprimir las toxinas, como las grasas. En Sabioz te descubrimos las propiedades del limón para adelgazar.
En qué consiste la dieta del ceviche
Aunque se le llame popularmente con el nombre de «dieta del ceviche», la verdad, es que esta dieta sigue las pautas de la alimentación crudívora incorporando una premisa nueva: los comestibles han de estar de manera plena crudos. Por lo tanto, para poder hacer esta dieta es imprescindible que, además de esto de tomar 2 o 3 veces a la semana un plato de ceviche, todos los comestibles que formen una parte de tu dieta deben ser crudos.
Esto quiere decir que las verduras que ingieras no pueden estar ni hervidas ni cocinadas al vapor, con lo que solo podrá comer ensaladas o un mezclum de verduras frescas. Lo mismo con las proteínas o los hidratos que incluyas en tu menú: nada de arroz hervido, ni pasta cocinada, solo comida natural, fresca y sin cocinar.
Se trata, pues, de una dieta un tanto estricta y difícil de proseguirse, por eso, para poder adelgazar con la dieta del ceviche en Sabioz te invitamos a que no la hagas más de 1 mes. Con este tiempo ya podrás querer sus beneficios, adelgazar de 3 a 5 kilos y disfrutar de un cuerpo más saludable y desintoxicado. Pasado este tiempo, te invitamos a que optes por una alimentación saludable y baja en grasas. En este artículo de Sabioz te contamos de qué forma llevar una alimentación saludable.
A continuación, te proponemos un ejemplo de menú de la dieta del ceviche para que veas de qué forma puedes repartir tus comidas:
- Desayuno: Leche de soja + Fruta del tiempo
- Media mañana: Jugo de frutas
- Comida: Ensalada de tomate, cebolla y apio + Ceviche peruano
- Merienda: Macedonia de frutas
- Cena: Tabulé de verduras
Receta de ceviche
A continuación, en Sabioz vamos a facilitarte la receta de ceviche peruano para que aprendas a realizarla y, así, a incorporarla en tu dieta. Necesitarás:
- 4 filetes de pescado blanco (mero, merluza o lenguado)
- 2 limones
- 1 cebolla
- 1 ají picante
- Cilantro
- Sal
Lo primero que debes hacer es recortar la cebolla en juliana y dejarla sumergida durante 15 minutos en un plato hondo con agua. Después lava el ají quitándole cualquier vena y semillas que tenga en su interior pues, si no lo haces, el sabor podría ser demasiado picante. Córtalo en tiras delgadas y reserva. Deberás picar el cilantro en pequeños pedazos y reservar además.
A continuación vas a deber adecentar y recortar el pescado elegido en dados. Una vez lo tengas, viene el momento de hacer el macerado consistente en agregar todos los ingredientes en un recipiente y además agregar el jugo de 2 limones grandes y sal. Remueve para que todos los sabores se integren y deja que repose durante 10 minutos. ¡Y listo!
En este artículo de Sabioz te contamos de forma detallada de qué forma hacer ceviche peruano por si las moscas quieres una información con más detalles.
Recomendaciones antes de la dieta
Aunque hayamos indicado que esta dieta tiene rebosantes beneficios, la verdad es que tomar pescado crudo está desaconsejado en personas que tienen un sistema inmunológico débil como las mujeres embarazadas y los pequeños.
Además, para evitar parásitos como los «anisakis» lo mejor es que antes de preparar tu receta de ceviche, congeles el pescado para matar cualquier resto que pueda haber en su interior y conseguir, así, estar prevenido a esta afección.
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