¿Eres de los que se les hace la boca agua cuando ven una lasaña? Este plato italiano es una alternativa deliciosa en la que se mezcla pasta con proteínas y la sabrosa salsa besamel ¡está deliciosa! Pero además de esto de la frecuente lasaña de carne has de saber que hay muchas otras formas de hacerla y que están de igual forma buenas ¡o más! En este artículo de Sabioz te contamos de qué manera hacer lasaña de atún con una receta muy fácil y que te quedará deliciosa. ¿Te animas a probar?
2 horas
Dificultad baja
Comenzamos con la receta de lasaña de atún ocupándonos de los vegetales. Lo primero que vamos a hacer será mondar y picar los ajos finos; después vamos a hacer lo propio con el perejil y con el tomate. En cuanto lo tengamos pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y cuando esté caliente añadiremos el ajo a fuego lento para que no se queme. Deberemos de dejar que se quede doradito.
Cuando el ajo esté dorado es el momento de agregar el tomate que hemos picado; agregamos media cucharadita de azúcar para corregir la acidez y dejamos que se cocine durante unos 10 minutos. Después vas a deber agregar un pellizco de sal para que no quede demasiado dulce.
Transcurridos los 10 minutos desde el instante en que hemos añadido el tomate a la sartén deberemos agregar el atún escurrido de aceite y echar un tanto de perejil. Remuévelo todo para que se integren todos los sabores y retira del fuego. Reservamos. A continuación deberemos poner a hervir un tanto de agua en una olla y cuando rompa la ebullición verteremos las placas de lasaña y dejaremos cocer unos 10 minutos aproximadamente.
En cuanto las placas de la lasaña estén hervidas deberemos sacarlas del agua, escurrirlas con un colador y también inmediatamente pasarla por un bol que esté lleno de agua con hielo; es de esta manera como conseguiremos la textura tradicional de este plato italiano. Cogemos una bandeja capaz para el horno y la engrasamos con un tanto d mantequilla, esto es esencial para evitar que la pasta se quede pegada mientras que se cuece.
Cuando tengas la fuente aceitada comenzaremos a montar la lasaña de atún, para esto solo deberemos poner en la bandeja 4 láminas de lasaña y extender sobre ellas una capa del preparado que hemos hecho anteriormente; cuando esté listo, pon otra capa de pasta y vuelve a untarla con el tomate y el atún, repite el proceso hasta el momento en que consigas tres pisos de pasta.
Ahora vamos a preparar la salsa besamel pero, antes de ello, precalentaremos el horno para que esté listo cuando lo precisamos. Enciéndelo a 200 grados tanto por arriba como por abajo y déjalo encendido para que coja el calor que precisamos.
Para hacer la besamel solo necesitaremos calentar en una sartén 60 gramos de mantequilla, vertemos la harina y batimos todo hasta el momento en que quede una pasta homogénea. Entonces vertemos la leche poquito a poco y sin dejar de batir, salpimentamos y dejamos que se cueza todo a fuego lento hasta el momento en que comience a hervir, entonces retiramos del fuego.
Lo único que nos queda es cubrir la lasaña de atún con la besamel que acabamos de cocinar, ponemos un tanto de queso y gratinamos en el horno con el grill encendido durante unos 10 minutos. Ve comprobando de qué manera evoluciona la receta para evitar que se queme. ¡Y ya está! Ahora solo debes disfrutar de esta receta italiana que está para chuparse los dedos.
Si te chifla la lasaña has de saber que existen un sinnúmero de formas de cocinarla en tanto que dependiendo del relleno que le pongas el sabor será uno o bien otro. En Sabioz te proponemos otras recetas de lasaña conque elige la que más te guste:
- Lasaña de berenjenas
- Lasaña de verduras
- Lasaña de carne
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