La mahonesa es un ingrediente muy empleado en la cocina, incorporándose a todo género de recetas en especial a ensaladas, emparedados y pasteles salobres. Muchos prefieren la mahonesa casera, pero no se debe olvidar que esta preparación precisa del empleo de huevo crudo con lo que su conservación es limitadísima, además de esto su consumo está limitado a mujeres embarazadas debido al posible contagio de salmonelosis. ¿Quieres disfrutar de todo el sabor de la mahonesa casera pero sin riesgos? En Sabioz.com te explicamos de qué manera hacer mahonesa sin huevo de forma simple y veloz.
La mahonesa sin huevo es una excelente alternativa para preparar esta salsa de forma casera, mejorar su tiempo de conservación y asegurar nuestra salud, pues es posible consumirla sin tener riesgo de contraer alguna bacteria que afecte la salud de nuestro estómago o intestino. Además es una alternativa que podremos realizar en pocos minutos.
La varilla eléctrica o batidora es ideal para preparar esta mahonesa casera. Comienza por añadir la media taza de leche a temperatura ambiente al vaso de la batidora, en el en caso de que no lo tengas emplea cualquier recipiente preferiblemente alargado. Luego incorpora el aceite y deja que el mismo flote sobre la leche.
Es muy esencial que la leche no esté fría, de lo opuesto al batirla se cortará y no conseguirás realizar tu mahonesa.
Añade la pizca de sal y entonces comienza a batir sin desplazar la batidora, manteniéndola en el fondo del recipiente y dejando que la leche y el aceite se mezclen poquito a poco hasta tornarse espesos. Cuando tu mahonesa sin huevo alcance este punto podrás mezclar todo el contenido moviendo suavemente la batidora.
Después incorpora el jugo de limón o vinagre y remueve un tanto más. ¡Listo!, en pocos minutos podrás disfrutar de una mahonesa sin huevo deliciosa para añadir a tus ensaladas, emparedados y platos preferidos.
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