Las milanesas de merluza al horno es una preparación deliciosa y saludable que podrás realizar de una manera muy simple. Aunque no es la forma más frecuente de preparar milanesas, te garantizamos que si eres amante del pescado no podrás resistirte a ellas pues en menos de lo que piensas tendrás un plato muy, muy rico que podrás acompañar con una ensalada para una versión más ligera, con arroz, con unas buenas patatas fritas o con un puré. ¿Listo para hacerlo?, en Sabioz.com te explicamos de qué forma hacer milanesas de merluza punto por punto.
Dificultad baja
En el caso de que optes por filetes congelados para preparar estar ricas milanesas de merluza, vas a deber descongelar el pescado antes de empezar la preparación. Una vez que esté descongelado, o en el caso de que lo haya adquirido fresco, podrás empezar con la preparación.
Empieza por exprimir el jugo de los 2 limones, añádelo al pescado y deja marinar durante 15 minutos.
Enciende el horno a 180 ºC para que se vaya precalentando al paso que sazonas el pescado. Para seguir con la preparación bate los 2 huevos en un bol, en el momento en que están bien batidos le agregamos la sal, el ajo en polvo, el perejil y la pimienta al gusto pero intentando que quede bien sazonando pues será esto lo que le dará sabor a tus milanesas de merluza.
Ya tienes lista la cobertura del pescado por eso llega el momento de humidificar cada uno de ellos de los filetes en esta mezcla por los dos lados, enseguida vas a deber pasar los filetes por pan rallado para que se pegue y logremos esa textura crepitante y ese aspecto dorado tan tradicional de la milanesa.
Toma una bandeja para el horno anteriormente untada con mantequilla y espolvoreada con harina, y ve distribuyendo los filetes en la misma. Si lo quieres además puedes emplear papel para enhornar con el objetivo de que el pescado no se pegue.
Mete en el horno durante por lo menos 20 minutos o hasta el momento en que luzcan bien doraditas. Te recomendamos que pasados los 10 minutos las voltees para una cocción uniforme por los dos lados. Cuando estén listas sácalas del horno y sirve con el acompañante que prefieras, ¡unas milanesas de merluza exquisitas!
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