¿Eres apasionado del chocolate pero quieres adelgazar? Debes saber que existen ciertas recetas bajas en calorías con las que puedes darte un delicioso capricho sin engordar demasiado. La mayoría de los platos que cocinamos pueden ser más ligeros si los hacemos con unos fáciles cambios con ingredientes más saludables y con menos grasa. Es el caso de una mousse de chocolate a la que mudando ingredientes de su receta conseguiremos crear un postre capaz para darnos un capricho durante nuestra dieta. ¿Quieres saber de qué manera? Sigue leyendo este artículo de Sabioz en el que te contamos de qué manera hacer mousse de chocolate light.
Más de 2 horas
Dificultad baja
Comenzamos a hacer nuestra receta de mousse de chocolate light fundiendo el chocolate negro (sobre todo he de ser negro por el hecho de que no tiene azúcares añadidos). Tendremos que mezclarlo a la vera de la media taza de agua y cocinarlo al baño María.
Una vez listo, deberemos dejarlo enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 o 15 minutos. A continuación deberemos coger los 3 huevos y separar las claras de las yemas; añadiremos las 3 yemas en la mezcla y removeremos con la ayuda de una cuchara de madera para que todos los ingredientes se integren con perfección.
Seguidamente, deberemos coger las 3 claras que nos han quedado separadas y batirlas con una batidora eléctrica o unas varillas. Tienen que quedar a puntito de nieve y, cuando estén listas, vas a deber incorporarle edulcorante y removerlo bien para que los ingredientes estén bien mezclados.
Cuando esté listo, es el momento de añadir la mezcla del chocolate que teníamos preparada y removerlo todo con la ayuda de una cuchara de madera. Sobre todo debes procurar que la pasta resultante sea homogénea y no quede ningún grumo. Cuando los tengas listos, solo vas a deber verter esta mezcla en moldes individuales idóneos para unas mousse de chocolate y además introducirlo en el frigo, por lo menos, durante 4 horas.
Transcurrido este tiempo, sácalos de la nevera y pincha con un mondadientes para comprobar que la textura está esponjosa, en el caso de que todavía esté un tanto líquida, vuelve a meterlo y deja que se enfríe más tiempo. Para darle el toque final a nuestra mousse de chocolate light puedes decorarla con una hoja de menta fresca, ¡digna de restaurant!
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Con estas recetas volverás a disfrutar del postre aunque estés con un plan de adelgazamiento. ¡No renuncies a tus caprichos!
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