¿Te agradan los pimientos? Una forma de disfrutar al máximo de su sabor es rellenándolos con otro ingrediente y conseguir, de esta forma, tomar un plato muy nutritivo y saludable. En este artículo de Sabioz vamos a proponerte a que aprendas de qué manera hacer pimientos rellenos de carne y arroz, una receta deliciosa idónea para la hora del almuerzo por el hecho de que te aporta un sinnúmero de energía con la que podrás pasar el resto del día. Toma nota de esta receta y sorprende a los tuyos con un plato delicioso y sanísimo.
2 horas
Dificultad baja
El primer paso para hacer nuestro pimientos de carne y arroz consiste en poner a hervir una olla grande con agua a fuego alto y añade múltiples pizcas de sal. Corta las tapas de los pimientos a medio centímetro del tallo y elimina las semillas que hayan en su interior. Cuando el agua comience a hervir vas a deber agregar los pimientos en el agua y dejar que hiervan durante 3 minutos.
A continuación vas a deber calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Si no tienes una sartén grande, improvisa con una olla. Agrega las cebollas y cocina hasta el momento en que estén blandas y translúcidas durante, aproximadamente, 5 minutos. Después, vas a deber agregar el ajo y cocinar durante un minuto más.
Pasado este tiempo, vas a deber bajar el fuego a un nivel bajo y agregar la carne, el arroz, los tomates, la sal, el orégano, y la pimienta. Mézclalo todo bien para que los sabores se integren. Mientras se están cocinando, puedes ir precalentando el horno a fuego medio (unos 170º).
Combina la salsa de tomate y la salsa tabasco con ¼ taza de agua en un tazón pequeño (este paso es opcional y está indicado para las personas que les agrada el alimento picante, caso de que no seas tú, puedes obviar el tabasco). Ahora, pon los pimientos en una fuente para horno y salpica el interior de los pimientos con la cucharada de aceite de oliva restante.
Cuando los pimientos estén en la fuente, vas a deber rellenarlos con la mezcla que hemos preparado. Ayúdate con una cuchara para que se rellenen bien y no se caiga. Una vez tengas los pimientos rellenos con carne y arroz vas a deber echar por encima la salsa de tomate o la mezcla de tomate y tabasco, como hayas preferido.
Por último, vas a deber completar una cuarta una parte de la bandeja del horno con agua y meterlo para que se cocine durante unos 40 o 50 minutos (va a depender de la potencia de tu horno). Si quieres, puedes espolvorear un poco de queso para derretir o para dorar y conseguirás que tu receta esté todavía más deliciosa. ¡Buen provecho!
Si eres más de pescado que de carne, en esta receta de Sabioz encontrarás de qué manera hacer pimientos rellenos de bacalao. Y si prefieres un plato vegetariano, puedes probar con hacer pimientos rellenos de tortilla, ¡extraordinariamente buenos!
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