¿Sabes que puedes hacer una salsa de curry sin utilizar nata? Para reducir las calorías de este aderezo se puede realizar una deliciosa salsa pero sin precisar utilizar la nata, un ingrediente que aumenta el aporte calorífico de nuestra receta. Tanto si quieres acompañar una deliciosa carne a la brasa como si quieres preparar un pescado al horno, la salsa de curry es idónea para darle un toque diferente y delicioso a tu receta artesanal. Sigue leyendo este artículo de Sabioz y descubrirás de qué manera hacer salsa de curry sin nata.
30 minutos
Dificultad baja
Para comenzar con nuestra receta empezaremos cortando la cebolla en pedazos finísimos y quitándole todas las pieles que puedan haber. Mientras tanto, ponemos un chorrito de aceite en una sartén y lo calentamos a fuego medio; cuando veas que comienza a estar caliente añade la cebolla, echa un pellizco de sal y baja la intensidad del fuego para que se cueza poquito a poco.
Cuando veas que la cebolla comienza a ponerse de un color blanquecino, prácticamente transparente, es el momento de agregar los otros ingredientes. Antes de esto será preciso que hayas picado en pedazos pequeños el ajo; entonces échalo a la sartén, saltea y después añade el curry. Remueve todo para que se integren todos los sabores y, si resulta necesario, corrige de sal.
En un recipiente aparte vamos a deber comenzar a hacer la mezcla para darle la consistencia y textura precisa a la receta de nuestra salsa de curry sin nata. Para ello deberemos verter el iogur natural en un recipiente y agregar el jugo de limón, un pellizco de sal y un tanto de pimienta (opcional).
Ten en cuenta que si lo que quieres es hacer una receta baja en calorías lo mejor es que el iogur que emplees sea un 0%, esto es, que sea desnatado.
A continuación vamos a deber agregar esta mezcla del iogur a la sartén donde tenemos los otros ingredientes. Salteamos todo para que se mezclen los sabores y después agregamos la hierbabuena, que habrá de estar realmente bien picada para evitar grumos y tropezones en la salsa. Sigue mezclando y prueba que está bien de sal; de lo contrario, añade un tanto más y sigue removiendo.
¡Y ya está! Ahora puedes utilizar esta salsa de curry sin nata tanto para tus platos calientes como carnes o pescados o, si lo prefieres, puedes tomarla en frío como acompañante de patatas fritas o de ensaladas. Si lo guardas en la nevera en un recipiente cerrado, esta salsa puede durarte múltiples semanas.
Si eres un apasionado del curry seguro que te agradará conocer otras recetas hechas con este condimento oriental. En Sabioz te ofrecemos ciertas para que las aprendas hacer en tu cocina y disfrutes de platos deliciosos, aquí tienes ciertas de ellas:
Pollo al curry
Crema de calabacín al curry
Si quieres leer más artículos similares a Cómo hacer salsa de curry sin nata, te invitamos a que entres en nuestra categoría de Recetas.