Vamos a preparar un salteado de verduras con carne, una comida muy nutritiva y light, ideal para el verano o para gente que está a dieta pero quiere comer algo sabroso. Y es que hacer salteados al wok es una idea excelente y muy saludable con lo que en el presente artículo de Sabioz queremos explicarte punto por punto y con imágenes de qué forma hacer salteado de verduras con carne.
30 minutos
Dificultad baja
El primer paso para preparar el salteado de verdura y carne será recortar todos los vegetales en juliana. Así mismo, vas a deber trocear la carne a dados si no te la han cortado ya en la carnicería; en nuestro caso usaremos carne de res o ternera, pero puedes decantarse por la que tú prefieras.
Ponemos una cucharada de aceite en el wok y cuando caliente un tanto ponemos la carne a dorar.
Cuando comienza a dorarse ponemos la copa de vino para que la carne absorba.
En el momento que los pedazos de carne alcanzan un “color cocido” agregamos la cebolla y la zanahoria.
En el momento que la cebolla comience a ablandarse, ponemos la sal y el puñado de arroz. Te aconsejo que emplees una cuchara de madera para ir revolviendo.
Dejamos unos 5 minutos que el arroz se cocine (por la mitad del tiempo de cocción) y agregamos todos los vegetales.
Cocinamos durante otros 5 minutos, cuando el arroz se ablande (debe quedar “un tanto duro”) agregamos la salsa de soja y bajamos el fuego a mínimo para sostener por dos minutos.
Sacamos y servimos a gusto !A disfrutar!
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