Cómo se come el mango

El mango es una de las frutas exóticas más exquisitas para el paladar de cualquier comensal, pues su sabor dulce y cítrico al tiempo resulta delicioso tanto cocido como de forma natural. El mango, nativo de la India y plantado durante más de 5000 años, se introdujo en Latinoamérica por medio de Brasil en el siglo XVIII y, desde ese momento, todos los países del planeta han podido disfrutar de deliciosos platos y recetas con mango.

El mango, además conocido como el melocotón de los trópicos, es una fruta muy versátil que se puede degustar de mil formas diferentes. ¿Te has preguntado de qué forma se consume esta fruta? ¿te preguntas si el mango engorda? A continuación, en Sabioz, te enseñamos de qué forma se come el mango y todo lo que has de saber sobre este comestible. ¡Recetas con mango incluidas!

Beneficios y propiedades del mango

Si el mango es una de las frutas estrella para muchas personas se debe, en gran parte, a la gran cantidad de proteínas que contiene. A continuación, te presentamos determinados motivos por los cuales deberías incluir este comestible a tu dieta:

• El mango tiene altos niveles de agua, con lo que es un comestible diurético que te ayudará a evitar la retención de líquidos. El mango además es un comestible saciante que puede asistirte a perder peso y a regular tu digestión.
• Además, el mango es rico en provitamina A, vitamica C y vitamina B5, las que favorecen la producción de colágeno y calcio en el cuerpo. Esto quiere decir que el mango es tan bueno para la piel para los huesos y otras partes del cuerpo.
• El mango tiene además un alto contenido de potasio, motivo por el como se aconseja su ingesta a personas con inconvenientes de insuficiencia renal.
• Esta fruta además interviene en el desarrollo de glóbulos colorados y mejora el ciclo inmunológico del organismo.
• A su vez, por sus altos niveles en fibra y magnesio, el mango ayuda a mejorar el funcionamiento intestinal.
• Finalmente, te descubrimos que el mango es un poderoso antioxidante, con lo que se trata de una fruta que tu organismo agradecerá.

 ¿Comer mango engorda?

Son muchas las personas que se preguntan si comer mango engorda. Puede que la contestación no te sorprenda, pero la verdad es que, como siempre y en toda circunstancia, esto va a depender de las cantidades que consuma cada persona.

Desde Sabioz, queremos adelantarte que por lo general el mango no engorda, aunque siempre y en toda circunstancia es recomendable consumirlo con moderación. Esto se debe a que el mango está compuesto sobre todo por agua, lo que transforma a esta fruta en un comestible idóneo para prevenir la retención de líquido en el cuerpo.

Los altos niveles de fibra en el mango hacen que este comestible conlleve importantes beneficios:

• Por un lado, el mango se considera un laxante natural, con lo que podrás prevenir o incluso mejorar inconvenientes relacionados con el estreñimiento.
• Gracias a esta fibra, podrás regular mejor tu digestión y hacer que esta se acelere.
• Además, las tasas de colesterol en sangre se marchan a ver muy reducidas gracias al consumo de esta fruta.

Por si fuera poco, el mango además es un comestible saciante, de forma que te aportará esa sensación de estar lleno aunque no hayas comida grandes cantidades. Esto es muy ventajoso en el caso de personas que deseen inspeccionar su peso o incluso suprimir unos kilos de más.

Cómo se come el mango

Hay muchas formas de comer mango y beneficiarse de sus propiedades; de esta forma sea en ensaladas, batidos o de forma natural, el mango es una fruta deliciosa que podrás degustar como prefieras. Sin embargo, antes de entrar en detalle sobre las distintas recetas que puedes realizar con mango, queremos descubrirte de qué forma se come el mango para aprovechar su pulpa y no ensuciarte.

¿Cómo se pela un mango?

Si quieres aprovechar bien su carne y evitar pringarte las manos, lo mejor será que aprendas a mondar un mango en cubitos. Esta es, además de esto, la forma más simple para aprender de qué forma se come el mango de forma natural. Solo precisarás un mango, un cuchillo y proseguirse los pasos que te señalamos ahora:

Corta el mango por la mitad de forma vertical, intentando que las dos mitades tengan el mismo grosor.

Coge una de las dos mitades y con un cuchillo más pequeño, comienza a hacer cortes verticales en la pulpa del mango. Los cortes deben ser profundos pero no deben llegar a recortar la piel de la fruta.

Cuando hayas hecho los cortes verticales, haz cortes horizontales para que quede el dibujo de unos cubitos en la pulpa del mango.

Una vez estén los cuadrados bien marcados, solo vas a deber coger el mango y empujar la piel cara dentro para que la pulpa se abra y los cubitos se dividan bien. ¡Ya podrás comer tu mango!

5 exquisitas recetas con mango

Ahora que sabes de qué forma se come el mango, te presentamos 5 recetas con mango exquisitas que son simples y veloces de preparar. ¿Quieres endulzar tus comidas con ciertas recetas creativas y únicas? ¡Prepara el paladar!

Macedonia de mango con frambuesas

Este es un postre para 5 personas que lleva un tiempo de preparación de solo 15 minutos. Si buscas recetas con mango fáciles, veloces y exquisitas, este postre sano puede sacarte de más de un aprieto. Estos son los ingredientes que vas a precisar:

• 1 mango grande
• Menta
• 450 gramos de frambuesas
• 100 gramos de azúcar refinado

Para preparar la primera receta con mango, sigue estos fáciles pasos:

Para comenzar, haz un jarabe de sirope simple con 15 centilitros de agua y 4 cucharaditas de azúcar.

Al estar frío el sirope, solo vas a deber agregar el mango natural en rebanadas.

Coloca los ingredientes en un plato y añade la menta desmenuzada y las frambuesas. ¡Eso será todo!

Si quieres recetas con mango bajas en calorías, puedes limitar el consumo de azúcar y agregar otras frutas a tu plato. Conseguirás que los comestibles le aporten el sabor dulce preciso a la receta y podrás servirlo a tu gusto.

Ensaladas con mango

Las ensaladas con mango son una de las recetas con mango más simples y ricas que existen, pues para realizarla solo precisarás cuatro ingredientes. Puedes servir estas ensaladas como plato de entrada o como picoteo, aunque si prefieres servirla para merendar y evitar comer entre horas, además es una buena idea. Necesitarás:

• Dos mangos absolutamente verdes (te invitamos a que los mangos no estén maduros, pero si no te convence el mango verde, siempre y en toda circunstancia puedes seleccionar los que más te apetezcan).
• Cebolla en finas tiras, las que prefieras.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• Chile verde o serrano.
• Sal al gusto.

Ahora, para su preparación sigue este pasito a pasito:

Primero, pela y rebana los mangos en julianas.

Luego, mezcla el jugo de limón con el chile y la cebolla.

A continuación, añade esta mezcla al mango ya rebanado.

Finalmente, vas a deber aderezar la ensalada a tu gusto y removerlo todo para que quede uniforme.

Esta es una ensalada con mango original, pero si prefieres apostar por una ensalada tradicional, siempre y en toda circunstancia puedes preparar lechuga, un filete de pollo pequeño, rúcula, espinacas y endibias y, más tarde, agregarle unas rebanadas o unos cuadrados de mango para darle un sabor delicioso a tu ensalada. Puede quedar tan delicioso como la fotografía que encontrarás más abajo.

Mousse de mango

Este postre está delicioso y, además de esto, es muy nutritivo y digestible. Se trata de un mousse ligero que no engorda y que se realiza, primordialmente con la pulpa de dos mangos maduros. A continuación, te descubrimos de qué forma realizar esta receta con mango para 6 personas. Solo precisarás 30 minutos de tu tiempo y los próximos ingredientes:

• 2 huevos
• Leche condensada al gusto
• 1 cucharada sopera de jugo de limón
• Pulpa de mango al gusto
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 120 mililitros de agua

Preparación:

Primero, vas a deber licuar la leche condensada y la yema de los huevos.

Luego, añade a la licuadora el jugo de limón y después la pulpa de los mangos. Vuelve a licuar, pero esta vez con todos los ingredientes juntos.

En un recipiente pequeño, añade el agua y la gelatina sin sabor y deja que la mezcla se cocine a fuego lento. Deja descansar la mezcla durante 5 minutos una vez la saques.

A continuación, vas a deber verter en el recipiente la mezcla de la licuadora y cocinar todo a fuego lento.

En otro recipiente, debes batir la clara de los huevos hasta el punto de nieve y, seguidamente, verterlas en la mezcla precedente batiendo con movimientos suaves.

Como paso final, debes poner toda esta preparación en un molde anteriormente engrasado para después llevarlo al refrigerador durante 3 horas al menos. ¡Cuando vayas a degustarlo, estará bien fresco!

Jalea de mango

La jalea de mango que te asistiremos a realizar ahora es un postre de la cocina venezolana cuya preparación es de lo más fácil. Si buscas recetas con mango originales y exóticas, esta no te defraudará:

• 3 kilos de mangos maduros
• 2 kilos de azúcar
• Ralladura de limón

Su modo de preparación es el próximo:

Cocina los mangos con la cascarilla en una olla con agua a fuego lento durante 45 minutos. Ten presente que el agua debe cubrir los cortes de mango.

A continuación, deja descansar los pedazos de mango y, cuando veas que están más blandos, procede a mondar los pedazos. La idea es aprovechar toda la pulpa del mango, con lo que puedes emplear un pelador.

El siguiente paso será poner la pulpa en una olla y comenzar a cocinar al paso que añades el azúcar. Recuerda que debes suprimir la cascarilla y el hueso antes. Seguidamente, remueve dicha mezcla a fuego lento hasta el momento en que el azúcar se vuelva de color cobrizo, algo que puede ocurrir tras 45 minutos o 1 hora.

Deja que el resultado se enfríe a temperatura ambiente y, tras un rato, mételo en la nevera.

Para servir la preparación, solo vas a deber espolvorear las ralladuras de limón sobre la jalea de mango. ¡Ya estará listo!

Smoothie de mango

Un smoothie, o batido de fruta, es una deliciosa bebida que te dejará disfrutar de esta fruta exótica de forma original y fácil. Los ingredientes que precisarás para este jugo (para una persona) son los próximos:

• 2 mangos
• 1 vaso de leche
• 4 iogur
• Azúcar
• 3 cucharadas de hielo picado

Para realizar la última de nuestras recetas con mango, sigue este pasito a pasito que te hemos preparado:

Primero, deja enfriar los iogur en la nevera durante un buen rato. Mientras tanto, puedes ir cortando el mango a pedazos y ponerlos en un cuenco.

A continuación, vas a deber tapar el bol y meterlo en la nevera hasta el momento en que los mangos estén bien fríos. Una vez la temperatura sea la recomendable, saca el bol de la nevera y vierte los iogur dentro.

Seguidamente, vas a deber emplear la batidora hasta conseguir que todo quede bien mezclado. Añade el azúcar y el vaso de leche en la mezcla al paso que bates para que todo quede bien uniforme.

Finalmente, solo vas a deber agregar el hielo picado y servirlo a tu gusto.

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