Para muchas personas la palabra carbohidrato es homónimo de prohibido, y es que tendemos a relacionar este conjunto alimenticio con todas las comidas que engordan, aumentan la glucemia en sangre y son perjudiciales para la salud. ¡Ningún comestible es perjudicial para la salud! Pero si es verdad que dependiendo de su índice glucémico, hay hidratos de carbono buenos y hidratos de carbono no tan buenos. Se dividen en simples y complejos, los primeros se convierten en glucosa de forma rápida tras ser ingeridos (hidratos de carbono no tan buenos), los segundos se tardan más en convertirse en glucosa y nos aportan más energía (hidratos de carbono buenos). Como probablemente tú quieres saber cuáles son los mejores hidratos de carbono, sigue leyendo este artículo de Sabioz donde encontrarás una lista muy completa para que los identifiques de una vez y los desees para siempre y en toda circunstancia.
La mayoría de las personas cree que la pasta es tan pecado para la dieta como placer para el paladar. Y resulta que no. La pasta está en el conjunto de los mejores hidratos de carbono pues es rica en trigo, lo como ofrece al organismo proteína, hierro y fibra, causando sensación de llenura y promoviendo la energía. El inconveniente de la pasta está en el acompañante, que por norma general es una grasa. Disfruta de este carbohidrato complejo degustándolo con vegetales o preparando su versión integral.
Seguimos descubriendo hidratos de carbono buenos. Ahora que la pasta no es tan mala, que tal si conversamos de la papa. Sí, la papa no es tan bien carbohidrato como la pasta pues se transforma un tanto más veloz en azúcar debido a su alto contenido en almidón pero no es un comestible contrincante. Puedes comer 100 gr de papa con el alimento sin sentir ningún género de remordimiento por esas 110 calorías. Ahora, está en ti comer patata hervida, horneada o, por contra, patatas fritas (carbohidrato muy, muy malo).
En una lista donde se hable de los mejores hidratos de carbono, hay un comestible que no puede faltar, que es el rey de todos pues, además de esto de darle al cuerpo la energía para un día, ofrece otras propiedades muy esenciales como inspeccionar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. ¡Estamos hablando de la avena! El mejor desayuno para comenzar el día con el estómago bien lleno, pues contiene tanta fibra que la sensación de saciedad que favorece es casi incomparable por otros comestibles.
El arroz: carbohidrato bueno o carbohidrato no tan bueno. ¡Las dos! Te explicamos, el arroz está en esta lista pues su versión integral es un tesoro nutricional, en tanto que contiene tanta fibra que tarda en convertirse en azúcar, favorece sensación de llenura, ayuda a mejorar el funcionamiento del hígado, reduce la acidez y estimula en tránsito intestinal. ¡Así lo confirma estudio científico realizado por la Universidad de Harvard!
Por ser tan dulce ha sido despreciada por muchos, pero la verdad y lo más esencial es que su índice glucémico es de los más bajos que hay. Estamos hablando de la batata, un comestible para acompañar proteínas que está muy de tendencia gracias a su utilidad, pues la puedes preparar horneada, en puré o convertirla en unos suculentos chips. Betacaroteno, potasio, antioxidantes y fibra es su composición.
En el bum de la vida sana, el estilo fitness y los regímenes líder de la alimentación, la quinoa es parte del reparto principal. Y es que prácticamente no tiene calorías, sabe a lo que le pongas y contiene todos, léase bien, todos los aminoácidos que el organismo precisa. ¿Qué más se puede pedir? ¡Un plato de quinoa, por favor!
Si por pura curiosidad quieres saber cuáles son los hidratos de carbono no tan buenos, aquí te revelamos el nombre de determinados que no necesariamente debes desterrar de tu dieta, sino debes consumir con moderación y antes de las tres de la tarde, preferiblemente: yuca, pan blanco, galletas, uvas, nísperos, mangos, mermelada, arroz blanco, pasteles, tortas, hojaldre.
Este artículo es meramente informativo, en Sabioz no tenemos capacitad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún género de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier género de condición o malestar.
Si quieres leer más artículos similares a Cuáles son los mejores hidratos de carbono, te invitamos a que entres en nuestra categoría de Vida saludable.