Con frecuencia acostumbramos a oir conversar de los los pescados blancos, sabemos que son saludables y nutritivos pero ¿tenemos claro exactamente qué tipos pertenecen a este conjunto? Saberlo resulta esencial, especialmente para aquellas personas que por cualquier motivo precisan sumarlos a su dieta con la intención de ingerir proteínas bajas en calorías. En Sabioz te explicamos cuáles son los pescados blancos.
Qué caracteriza a los pescados blancos
Así como los pescados azules se identifican por su contenido de grasas recomendables, los blancos tienen como característica su bajo contenido calorífico. El aporte de grasa de estos de, como máximo, 3% de grasa por porción, lo que los transforma en alternativas realmente ligeras ideales para regímenes de adelgazamiento, dietas saludables o para sostener a la raya el colesterol y los triglicéridos.
Además se trata de una alternativa muy simple de digerir, con lo que nos ayuda a evitar la pesadez estomacal, convirtiéndose en el alimento ideal cuando precisamos sostenernos activos. Son múltiples los pescados blancos, nosotros te ofrecemos una lista de los más populares.
Merluza
La merluza es uno de los pescados blancos más populares, aportando vitaminas del conjunto B, hidratos de carbono y pocas proteínas, con lo que es ideal para los más pequeños y para quienes intentan una alternativa ligera y deliciosa.
Si quieres prepararla te damos ciertas exquisitas recetas como la merluza con salsa de perejil o la merluza rellena de gambas.
Bacalao
El bacalao es uno de los pescados blancos más consumidos en la gastronomía ibérica por tratarse de una alternativa muy versátil y deliciosa. Está lleno de vitaminas y Omega 3, favoreciendo nuestra salud y ayudando a cuidar nuestro corazón.
Puedes prepararlo en recetas tan populares como los buñuelos, el ajoarriero, al pil pil o en un delicioso arroz.
Mero
El mero es un pescado rico en vitamina B, vitamina E, proteínas y minerales, lo que lo transforma en una alternativa saludable que además de esto cuenta con muy pocas espinas, esta característica lo transforma en la alternativa idónea para los pequeños.
El mero al horno, a la plancha o acompañado por exquisitas setas es una excelente alternativa.
Pescadilla
La pescadilla, que es el nombre que se le da a la cría de la merluza, es un pescado excelente para consumir si queremos llevar una alimentación saludable pero deliciosa. Se trata de una gran fuente de minerales y vitamina B12.
Puedes prepararla al horno, con vino blanco o frita, siendo esta última una de las presentaciones más populares.
Rape
Aunque el rape está en la lista de los pescados blancos, es también uno de los más caloríficos del conjunto. Sin embargo, sus aportes de calcio lo transforman en una excelente fuente de nutrientes, ofertando además de esto proteínas y vitamina B9, con lo que se trata de una gran alternativa nutricional.
El rape es consumido popularmente al horno, en salsa o la plancha, resultando delicioso en cualquier presentación.
Dorada
Otro popular pescado blanco muy consumido es la dorada. Es una alternativa idónea para cocinar de formas variadas, puedes hacer dorada rellena al horno, frita o la plancha. Es rica en ácidos grasos omega 3 y 6 y proteínas, además de esto de ser realmente simple de digerir y con poquísimas calorías. Su gran cantidad de carne lo transforma en una alternativa excelente para los comedores de pescado con mayor hambre.
Lenguado
El lenguado es un pescado que ofrece un espléndido aporte de vitamina B y yodo, siendo una alternativa muy saludable. Una de las formas más tradicionales de consumirlo es hacer lenguado al horno, aunque también acostumbra a realizarse con diferentes salsas, frito o al vapor, ideal para comidas más saludables.
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