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¿Es malo el café para el ácido úrico? – ¡conoce la contestación!

24 agosto, 2021
¿Es malo el café para el ácido úrico? - ¡conoce la respuesta!

Los inconvenientes derivados de la hiperuricemia pueden complicar la vida de quienes la sufren, pero por fortuna existen tratamientos para supervisarlos y solventarlos. Para calmar estas afecciones, hay que reducir el nivel de ácido úrico en sangre, conque además de esto de tomar el tratamiento para ácido úrico recetado por el médico, es esencial cuidar la alimentación. Los doctores también apuntan una serie de comestibles que sí se pueden tomar y otros que se deben evitar, pero los hay que quedan en duda o bien se sigue estudiando su efecto respecto a esta afección.

Es el caso del café, un comestible de consumo muy extendido en todo el planeta y que muchas personas toman diariamente. Por esto, muchos son los que siendo diagnosticados con este inconveniente se preguntan: «¿es malo el café para el ácido úrico?» En Sabioz queremos asistirte a desvanecer esta duda, como explicar los mejores y los peores comestibles para tratar esta afección.

Qué es el ácido úrico

Cuando el organismo descompone las purinas, una sustancia que se encuentra en diferentes comestibles frecuentes en nuestra alimentación, se forma el ácido úrico. Este se define como un producto sólido, en forma de escamas blancas, que se da por la descomposición de las purinas y que al acumularse genera inconvenientes como piedras en el riñón y la gota.

La cantidad más grande de esta sustancia que se genera durante el día se disuelve adecuadamente en la sangre y se elimina primordialmente mediante la orina. Así, esta sustancia en sí no es un inconveniente, solo es preocupante cuando se genera una acumulación de esta en el organismo.

Cuando comienza a generarse un desajuste en esta sustancia, no habitúan a percibirse síntomas del ácido úrico, con lo que es muy normal que no se perciba que algo ocurre hasta el momento en que se realiza una analítica sanguínea.

Síntomas de ácido úrico alto

Los inconvenientes más graves debido a un desajuste de los niveles de esta sustancia se dan en qué momento este es más elevado de lo normal, pues se generan, por ejemplo, la gota y los cálculos renales. Por supuesto, hay casos en los que los niveles de ácido úrico son bajos, aunque es menos usual. Así, los síntomas del ácido úrico más frecuentes son:

  • Dolor en el dedo gordo del pie
  • Dolor en las rodillas
  • Dolor intenso y también inflamación en las articulaciones
  • Piedras en el riñón
  • Dificultades para orinar
  • Fiebre y escalofríos
  • Taquicardia
  • Fatiga
  • Bultos duros en las articulaciones o tofos

Una vez los médicos nos diagnostican este desajuste, nos recetan un tratamiento para ácido úrico alto que incluye cambios en la dieta, con lo que habitúan a darnos una lista de qué comer con ácido úrico alto y qué comestibles evitar. Sin embargo, no es posible incluir todos los comestibles en las listas y, a veces, quedan dudas. Una de las más frecuentes hoy en día es si el café y el ácido úrico son una buena combinación. A continuación, te lo aclaramos.

¿Es malo el café para el ácido úrico? - ¡conoce la respuesta! - Qué es el ácido úrico

¿El café es malo para el ácido úrico?

Son muchos los que padeciendo hiperuricemia se preguntan si el café afecta al ácido úrico o no, en tanto que se ha hablado bastante sobre su efecto negativo. También han llegado a surgir dudas como si el café descafeinado y ácido úrico son compatibles o este producto tampoco se debería tomar. ¿Qué es cierto y qué no?

Según diferentes estudios realizados en los últimos tiempos por entidades como el Colegio Americano de Reumatología, la Universidad Columbia Británica de Vancouver y la Sociedad Americana de Nutrición, el café está clasificado en los comestibles que poseen un nivel muy, muy bajo de purinas. Esto quiere decir que el café tomado con moderación no es perjudicial para el ácido úrico; lo más ventajoso es tomar 1 o 2 tazas al día como máximo pues, de verdad, tomar mucho café es malo para la salud en diferentes aspectos.

Es más, conforme los estudios más recientes comentados, el café es bueno para prevenir la hiperuricemia y la gota. Esto se debe a que en su composición hay un nivel alto de cafeína que hace que se aceleren tanto el riego sanguíneo como el metabolismo, generando así una mayor eliminación de toxinas. Si el café y el ácido úrico pueden ir juntos, es también por el hecho de que se trata de un producto que cuenta con un elevado nivel de antioxidantes, lo que ayuda a contrarrestar los efectos de la hiperuricemia. Por si fuera poco, el café aporta poquísima purinas, ayudando al final a prevenir el ácido úrico alto y la gota.

De todos modos, si te preguntas de qué forma bajar el ácido úrico velozmente, has de saber que el médico será quien tendrá que diagnosticar el inconveniente y ofrecerte el mejor tratamiento para el ácido úrico alto, de forma que sí podremos tomar café toda vez que el doctor no afirme lo opuesto.

¿Es malo el café para el ácido úrico? - ¡conoce la respuesta! - ¿El café es malo para el ácido úrico?

Alimentos prohibidos para el ácido úrico alto

¿Puedo cocinar cualquier receta con ácido úrico? la contestación es que no. Como hemos dicho, existen diferentes comestibles que aumentan el ácido úrico y que en el caso de tener este inconveniente (como la gota o piedras en el riñón), hay que quitar o reducir. Los comestibles prohibidos para el ácido úrico son los que poseen nieves elevados de purinas:

  • Mariscos
  • Pescados azules
  • Vísceras
  • Carne roja
  • Embutido
  • Manteca
  • Nata
  • Coliflor
  • Rábanos
  • Puerros
  • Espinacas
  • Espárragos
  • Champiñones
  • Legumbres
  • Bollería industrial
  • Alimentos deshidratados
  • Refrescos gaseosos
  • Alcohol
¿Es malo el café para el ácido úrico? - ¡conoce la respuesta! - Alimentos prohibidos para el ácido úrico alto

Alimentos buenos para el ácido úrico alto

Además de tener muy presente lo que no debemos comer si tenemos niveles elevados de esta sustancia, también hay que pensar en los que sí son comestibles para bajar el ácido úrico como los próximos:

  • Fresas
  • Cerezas
  • Arándanos
  • Manzanas
  • Limón
  • Pomelo
  • Naranja
  • Café con moderación
  • Apio
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Alcachofa
  • Zanahoria
  • Carnes blancas y magras
  • Beber mucha agua

Si buscas de qué forma bajar el ácido úrico velozmente y quieres recetas para el ácido úrico exquisitas y saludables, te invitamos a echarle un vistazo a este otro artículo sobre Qué comestibles son buenos para para el ácido úrico.

Este artículo es meramente informativo, en Sabioz no tenemos capacitad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún género de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier género de condición o malestar.

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