Propiedades de la zanahoria para la salud

La zanahoria es una raíz comible que en sus orígenes, datados en el 3.000 a.C., no era naranja sino púrpura y con un color amarillento en su interior. Debido a la gran pluralidad de zanahorias que existían en Afganistán, los expertos en botánica estiman que este fue el origen de este saludable comestible. Muy más tarde, en el siglo XVII los holandeses trabajaron en mejorar la especie y llegaron a la pluralidad que conocemos hoy en día, robusta y de un propio y además intenso color naranja.

El color de los comestibles es sensiblemente más esencial que lo que de entrada pueda parecer, y en un caso así, el naranja intenso de la zanahoria nos advierte sobre que es un comestible muy rico en antioxidantes y, en consecuencia, va a actuar de forma positivísima en nuestro organismo, ayudándonos de forma eficaz a sostener un inmejorable estado de salud y bienestar. ¿Quieres descubrir las pasmosas propiedades de la zanahoria? Entonces, sigue leyendo este artículo de Sabioz.com en el que te explicamos todas las propiedades de la zanahoria para la salud.

La composición nutricional de la zanahoria

Todas las propiedades que tiene la zanahoria se derivan de su saludable composición nutricional, en consecuencia, primeramente vamos a ver qué nutrientes nos aportan 100 gramos de zanahorias crudas:

  • 88,3 gramos de agua
  • 41 calorías
  • 0,24 miligramos de grasa
  • 0,93 gramos de proteínas
  • 9,58 gramos de hidratos de carbono
  • 2,8 gramos de fibra
  • 33 miligramos de calcio
  • 0,3 miligramos de hierro
  • 12 miligramos de magnesio
  • 35 miligramos de fósforo
  • 320 miligramos de potasio
  • 69 miligramos de sodio
  • 0,24 miligramos de cinc
  • 5,9 miligramos de vitamina C
  • 0,07 miligramos de vitamina B1 o Tiamina
  • 0,06 miligramos de vitamina B2 o Riboflavina
  • 1 miligramo de vitamina B3 o Niacina
  • 0,14 miligramos de vitamina B6 o Piridoxina
  • 19 microgramos de vitamina B9 o Ácido Fólico
  • 16,7 UI (Unidades Internacionales) de vitamina A

Como podemos observar, como otras verduras y hortalizas la zanahoria destaca por un aporte excepcional de micronutrientes (vitaminas y minerales) y esto nos ayudará a cubrir los requerimientos diarios que nuestro organismo precisa de estas esenciales substancias, en tanto que aunque se encuentran en pequeñas proporciones, participan en múltiples reacciones químicas imprescindibles para la vida.

Propiedades de la zanahoria para la salud - La composición nutricional de la zanahoria

Propiedades de la zanahoria para la salud

Los beneficios de las zanahorias son muchos, con lo que incluir zanahorias de forma rutinaria en nuestra alimentación, así sea en forma cruda o hervida, nos reportará nutrientes muy ventajosos para la salud de nuestro organismo. Veamos ahora cuáles son las propiedades de la zanahoria para la salud:

  • La zanahoria contiene beta-carotenos, substancias que nuestro organismo transforma en vitamina A al metabolizarlas en el hígado. La vitamina A es imprescindible para tener un inmejorable estado de salud y sostener el buen funcionamiento del globo ocular, la piel y todos los tejidos del organismo. Además, la vitamina A es precisa para la capacitación de los huesos, la reproducción y la fertilidad.
  • Además de las esenciales funciones que hemos citado anteriormente, la vitamina A actúa como un potente antioxidante, esto implica que nos ayuda a contrarrestar el daño causado por los radicales libres y en consecuencia previene el envejecimiento prematuro, como múltiples enfermedades degenerantes que se causan por el agobio oxidativo.
  • La vitamina A es muy esencial para las mucosas digestibles, en consecuencia nos ayudará a tratar el estreñimiento y actuará como un eficaz tratamiento coadyuvante en enfermedades intestinales.
  • La zanahoria cruda nos aporta una esencial cantidad de vitamina C, lo que robustece la actividad antioxidante de la vitamina A. Además, la vitamina C es imprescindible para sostener en un perfecto estado el sistema inmune y para acortar el periodo de restauración en enfermedades como la gripe y el costipado, reduciendo además los síntomas.
  • Esta raíz comible además nos ayudará a tener la piel más firme y un sistema locomotor más fuerte, en tanto que otra función esencial de la vitamina C es la de participar en la síntesis endógena de elastina y colágeno.
  • La zanahoria contiene una alta cantidad de potasio unida a una baja cantidad de sodio. Los comestibles que cobijan esta proporción entre los dos minerales tienen efecto diurético, en consecuencia, la zanahoria nos ayuda a aumentar la eliminación renal de líquidos y con esto nos ayuda además a depurar nuestro organismo. Resulta singularmente útil para prevenir y tratar la retención de líquidos y en aquellas situaciones donde se precisa reducir el volumen circulante en sangre, como por ejemplo, la hipertensión arterial.
  • Las zanahorias crudas son un excelente aliado en el perder peso, en tanto que al contener fibra nos asisten a sostener controlado el hambre y además de esto precisan de bastante masticación, en consecuencia resultan ideales para comerlas entre horas sin ingerir apenas calorías.
  • Es un comestible ideal para las mujeres embarazadas en tanto que aporta gran cantidad de ácido fólico, de la misma manera, durante la lactancia asisten a cubrir los requerimientos de calcio, ácido fólico y vitamina A.
Propiedades de la zanahoria para la salud - Propiedades de la zanahoria para la salud

Propiedades medicinales de la zanahoria

Además de tener múltiples y además esenciales propiedades alimentarias, la zanahoria además nos ofrece interesantes propiedades curativas, las que conseguiremos primordialmente a través del jugo natural de zanahoria, en tanto que este contiene los nutrientes en mayor concentración.

El jugo de zanahoria resultará útil para tratar los próximos trastornos:

  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo o colesterol LDL, previniendo además la capacitación de placas de grasa en las paredes arteriales, conocidas además como placas de ateroma.
  • Es útil para tratar inconvenientes de estómago como gastritis, acidez de estómago o úlceras, de la misma manera nos ayudará a tratar enfermedades intestinales como la colitis ulcerosa, el colon irritable o la diverticulosis. Este jugo es de los mejores jugos para desinflamar el estómago.
  • Previene las dificultades que se pueden derivar de la diabetes, como por ejemplo aquellas causadas por una mala circulación.
  • Ayuda a prevenir y tratar enfermedades de la vista de forma coadyuvante como el glaucoma o las cataratas.
  • Por su contenido en beta-carotenos, el jugo de zanahoria ayuda a prevenir el cáncer, singularmente el de boca, estómago y pulmón.

Ahora que conoces todas las propiedades de la zanahoria para la salud,no vaciles en incluirlas en tu alimentación, puedes tomarlas crudas o hervidas y en combinación con múltiples comestibles, no obstante, te invitamos a que siempre y en todo momento las acompañes con algún aliño graso como, por ejemplo, aceite de oliva virgen extra, en tanto que los lípidos favorecen la absorción de los esenciales nutrientes contenidos en esta raíz comible. Además, posiblemente además te interese conocer las propiedades de otras raíces, por esto te invitamos a que leas además cuáles son las propiedades de la maca y cuáles son los beneficios del jengibre para la salud.

Propiedades de la zanahoria para la salud - Propiedades medicinales de la zanahoria

Este artículo es meramente informativo, en Sabioz no tenemos capacitad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún género de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier género de condición o malestar.

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