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Recetas de postres con limón

12 septiembre, 2021
Recetas de postres con limón

¿No sabes como dar el toque final a tus comidas? Si te agrada la repostería pero no tienes tiempo para dedicarte a ella te proponemos ciertas recetas muy fáciles que te ayudarán a cerrar por lo alto tus menús y recrearán el paladar de tus convidados. En el siguiente artículo de Sabioz.com te proponemos diferentes recetas de postres con limón, un producto fresco y sabroso muy usado en repostería. El limón ayuda a adecentar el paladar y a hacer mucho mejor las digestiones, con lo que es ideal finalmente cualquier comida rebosante. Descubre las exquisitas recetas de limón que hemos listo para ti. ¿Con cuál te quedas?

Tarta de limón

Uno de los postres más tradicionales a base de limón es la tarta de limón, además conocida como Lemon Pie. Si quieres endulzar tus comidas, esta es una excelente opción para hacerlo, ya que es una receta veloz, fácil y sabrosísima que recreará hasta los paladares más exigentes. Para su preparación precisarás: galletas, queso mantecoso, mantequilla, azúcar, ralladuura de limón, jugo de limón, agua, nata líquida y gelatina de limón en sobre. También resulta necesario un molde para tartas.

  • Prepara la base de la tarta. Tritura las galletas y mézclalas en una batidora con mantequilla anteriormente derretida. Debes conseguir una textura homogénea y algo compacta.
  • Cubre la base del molde con la base de galletas. Aplástala bien para que quede compacta y después déjala descansar en la nevera.
  • Hierve en un cazo 250 ml de agua y, en su punto máximo de cocción, añáde la gelatina de limón en sobre. Remueve y cuando esté diluida, retirala del fuego.
  • Mientras, ralla la piel de dos limones y exprime uno para sacar su jugo. Cuela el jugo para quitar restos de pulpa y semillas.
  • Por otro lado, bate la nata líquida (200 ml) con el azúcar (250 gr), el queso mantecoso (300 gr), el jugo de limón exprimido, la ralladura de la piel del limón y la gelatina anteriormente hervida.
  • Cuando tengas todos los ingredientes bien integrados, el resultado será una rica crema homogénea con sabor a limón.
  • Saca el molde de la nevera y comprueba que la base de galletas se ha embrutecido.
  • Después echa la crema de limón por encima y repártela bien por todo el molde.
  • Por último, deja enfríar la tarta de limón durante 24 horas en el frigo para que quede en su punto.

¡Lista para servir! Prepárate para disfrutar de todo el sabor y de la excelente textura de esta tarta de limón casera y tradicional. Un postre único finalmente tus comidas. Además, si quieres probar con una tarta helada de limón te invitamos a leer nuestro artículo.

Recetas de postres con limón - Tarta de limón

Mousse de limón

Una de las recetas más fáciles para preparar un postre a base de limón es sin duda la mousse de limón, un dulce rico y refrescante idóneo finalmente una comida y hacer una buena digestión. Si quieres asombrar a tus convidados, apuesta por este postre, ya que no precisa una gran preparación. Para prepararlo precisarás: nata para montar (anteriormente enfriada en la nevera), jugo de limón, ralladura de limón y azúcar.

Preparación:

  • Monta la nata fría con una batidora. Estará lista cuando haya cogido cuerpo, densidad y textura.
  • Añádele el azúcar (200 gr.). Hazlo de forma cuidadosa, pues debes observar que la nata no se baje y que el azúcar se integre bien.
  • Ralla la piel a dos limones y pon la ralladura en la nata.
  • Exprime tres limones, cuela el jugo para quitar los restos de pulpa o semillas y después viértelo poquito a poco sobre la nata.
  • No dejes de remover la nata al paso que añades los ingredientes y de esta forma evitarás que se baje.
  • Con todos los ingredientes integrados no dejes de desplazar hasta conseguir una masa grasosa.
  • Por último, pon la mousse en el frigo y deja que se enfríe durante unas horas.

¡Listo! Hacer una mousse de limón es muy, muy rápido. No lo vaciles y apuesta por este postre que encantará a grandes y pequeños.

Recetas de postres con limón - Mousse de limón

Sorbete de limón

El sorbete de limónes un incontrovertible postre estrella. Es refrescante y sabroso y ayuda a adecentar nuestro paladar y a hacer una buena digestión después una comida rebosante. Además acepta múltiples variedades con cava, con piña, con menta… Para preparar la receta tradicional precisarás: limones, clara de huevo, agua, azúcar y sal.

Preparación:

  • Calienta el agua a fuego medio y añade poquito a poco el azúcar. Ves removiendo al paso que lo haces. Lo esencial es que quede como un almíbar.
  • Lava los limones y ralla su piel y después exprímelos. Cuela el jugo para quitar las semillas y la pulpa.
  • Cuando el almíbar se haya enfriado, añade la ralladura de limón y el jugo y pon la mezcla en el congelador.
  • Mantelo en frío entre 2 y 3 horas, hasta el momento en que se forme una masa grasosa.
  • Después, bate dos claras de huevo hasta el punto de nieve y añade un pellizco de sal.
  • Mezcla las claras montadas con la masa grasosa y remueve hasta el momento en que las dos queden bien integradas.
  • Por último, pon de nuevo la mezcla en el congelador durante 2 o 3 horas.

¡Listo! Pasado este tiempo en frío, tendrás tu sorbete de limón listo para deleitar cualquier paladar. Este postre a base de limón es una apuesta segura, sobre todo en la época de verano.

Recetas de postres con limón - Sorbete de limón

Gelatina de limón

Para preparar una rica gelatina de limón precisarás: gelatina en polvo, agua fría y agua caliente, jugo de limón y azúcar.

Preparación:

  • Hidrata la gelatina en polvo (2 cucharadas). Para ello, déjala en un recipiente con agua fría (1/2 taza) durante 10 minutos, aproximadamente.
  • Pasado este tiempo. Añade el agua caliente (2 tazas) y remueve hasta el momento en que la gelatina se haya disuelto.
  • Añade el jugo de limón (1/2 taza) y azúcar (200 gr).
  • Mezcla todos los ingredientes.
  • Coloca la solución en diferentes potes y pon la gelatina en la nevera hasta el momento en que vayas a servirla.

¡Listo! La gelatina de limón es un postre sanísimo y sabroso, simple de preparar y que agradará tanto a grandes como a pequeños. ¡Pruébalo!

Recetas de postres con limón - Gelatina de limón

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