Saltar al contenido

Tereré: beneficios y de qué forma prepararlo

10 julio, 2021
Tereré: beneficios y cómo prepararlo
Tereré: beneficios y cómo prepararlo

Diariamente, todos tomamos diferentes géneros de bebidas como el refresco, el café, el agua, entre otras. Dependiendo de donde nos encontremos, hallaremos bebidas tradicionales del lugar, tal como ocurre con el té verde en Asia del Este, el mate en Argentina y el tereré en Paraguay y otros países de Sudamérica.

En esta ocasión, dedicaremos este artículo al tereré, una bebida tradicional de Paraguay que además tiene cariños en países como Boliva, Argentina y Brasil. ¿Qué es y por qué adquiere tanta popularidad en el resto del planeta? Si quieres conocer más sobre el tereré: beneficios y de qué forma prepararlo, ¡prosigue leyendo!

Qué es una bebida de tereré

La bebida de tereré, conocida por norma general como tereré paraguayo, es una infusión tradicional que se consume primordialmente en Paraguay, aunque además puede encontrarse en otras zonas de América del Sur como el sur de Bolivia, el nordeste argentino y ciertas localidades de Brasil. Esta bebida no tiene un origen preciso, en tanto que determinados aseveran que el tereré era consumido por los guaraníes alrededor del siglo XVII, y otros mantienen que esta infusión era tomada por los soldados que combatieron la guerra del Chaco que tuvo lugar entre 1932 y 1935.

Ahora bien, ¿qué es una bebida de tereré? Esta infusión consiste en una combinación de diferentes ingredientes, entre aquéllos que destaca su contenido en hierba mate, lámpara y agua fría, aunque además se le pueden agregar otras hierbas, hielo y/o jugo de frutas. Algunas de las hierbas que habitúan a agregarse son la menta, el cedrón, el kokû, la cola de caballo y otras.

Gracias a sus ingredientes y a que se sirve helado, el tereré se usa para calmar las altas temperaturas en Paraguay, en tanto que se trata de una bebida muy refrescante. También es una bebida que se consume tras comer, durante la conversación entre familia o amigos que se acostumbra a tener en la mesa. Se prepara en un cuerna llamada guampa, la como se usa como recipiente para tomar.

Tereré: beneficios y cómo prepararlo - Qué es una bebida de tereré

Tereré: beneficios

Aunque el tereré es una bebida tradicional en las sobremesas de Paraguay, ha ganado popularidad en otras zonas del planeta gracias a su riqueza en nutrientes. El tereré destaca por su contenido en ácido fólico, teofilina, cafeína, taninos, vitaminas (de manera especial en A, B, C y E) y en minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el potasio. Cortesía de estos nutrientes, determinados de los beneficios más esenciales del tereré son:

  • Propiedades estimulantes: el tereré cuenta con cafeína con lo que su consumo puede ser útil para aumentar el desempeño y la concentración, así sea en los estudios o trabajo.
  • Propiedades cardiovasculares: su riqueza en antioxidantes ayuda a reducir los niveles de colesterol malo, con lo que ayuda a prevenir ciertas enfermedades cardiovasculares.
  • Propiedades antioxidantes: además de esto del beneficio precedente, el tereré ayuda a retrasar la oxidación celular de la piel y, en consecuencia, su envejecimiento, en tanto que la resguarda de los radicales libres.
  • Propiedades termogénicas: el tereré aumenta la temperatura del cuerpo, lo como ayuda a acelerar nuestro metabolismo y, por ende, favorece la quema de grasas en el organismo.
  • Propiedades diuréticas: esta infusión ayuda a suprimir la acumulación de líquidos y toxinas en el cuerpo, aumentando la cantidad de orina.
  • Propiedades digestibles: favorece el proceso de digestión y previene inconvenientes relacionados como el dolor de estómago, los gases y/o la hinchazón abdominal.

Debes tener en consideración que muchos de los beneficios del tereré los aporta la hierba mate con la como se prepara.

Cómo preparar tereré

Ahora que conocemos las propiedades y los beneficios de esta refrescante infusión, ahora te explicaremos de qué forma preparar tereré en casa. Antes de ponerte a ello, busca los próximos ingredientes y aparejos:

  • Jarra de cristal de 1 litro
  • Bombilla
  • Yerba mate
  • Jugo de 2 limones (si no los tienes, puedes utilizar pomelos)
  • Cubitos de hielo

Cómo preparar tereré – pasito a pasito:

  1. Añade el jugo de 2 limones a la jarra de cristal así como los cubitos de hielo. Si no te agrada el limón, puedes emplear el jugo de pomelo o de la fruta cítrica que más te guste.
  2. Llena la mitad de una taza con hierba mate y entonces introduce la lámpara y otros cuantos cubitos de hielo.
  3. Llena la taza donde se encuentra la hierba mate con el jugo de frutas de la jarra de cristal.
  4. Ya tendrás lista la infusión de tereré. Vuelve a realizar este proceso todas las veces que desees hasta el momento en que aprecies que el jugo ya no esta frío o el mate ha perdido su sabor.

Consejos para preparar tereré

Aunque te hemos dado una receta con los ingredientes básicos de todo buen tereré, hay otros elementos que puedes agregar para preparar la infusión exactamente a tu medida. Puedes, por ejemplo, cambiar las frutas y agregar otras que no sean el limón. Eso sí, la naranja, los limones y todos los sabores cítricos siempre y en toda circunstancia quedarán mejor, pues tienen una gran capacidad de saborizar el agua.

Las hierbas aromatizadas además son tus mejores aliadas para preparar tereré. La hierba buena, el cocú, el burrito, el boldo, la canela, los clavos de olor y otras esencias combinan realmente bien con el agua y los sabores del mate.

Cuando viertas el agua saborizada en el vaso con el mate, déjalo descansar un tiempo para que el agua pueda colarse hasta abajo y empapar la mayoría del mate. Asegúrate de meter la lámpara hasta abajo. Y, evidentemente, ¡no olvides ser espléndido/a con el hielo!

Antes de preparar este género de bebidas, es muy esencial cuidar el recipiente donde vas a consumir la infusión para que la hierba mate conserve sus propiedades. En este artículo de Sabioz, te explicamos todo lo que precisas saber para aprender Cómo sanar un mate.

Tereré: beneficios y cómo prepararlo - Cómo preparar tereré

Este artículo es meramente informativo, en Sabioz no tenemos capacitad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún género de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier género de condición o malestar.

Si quieres leer más artículos similares a Tereré: beneficios y de qué forma prepararlo, te invitamos a que entres en nuestra categoría de Vida saludable.

Entradas relacionadas: